Banche per prodotti sfusi: tipi, marchi, selezione e funzionamento

Le casalinghe moderne, nelle cui famiglie è consuetudine mangiare a casa, prestano molta attenzione alla corretta alimentazione. Ma affinché il cibo fatto in casa sia veramente sano e salutare, dovrebbe essere preparato con prodotti di alta qualità. Per fare questo, le scorte di cibo devono essere adeguatamente conservate. Cprodotti sfusi: farina, zucchero semolato, pasta, cereali di vario genere - costituire una parte significativa dell'offerta alimentare della famiglia.

Praticamente in ogni cucina moderna ci sono contenitori speciali per lo stoccaggio di prodotti sfusi per soddisfare le condizioni di conservazione. Ora puoi facilmente comprare cibo in qualsiasi supermercato, quindi non devi tenerlo a casa nella quantità di azioni strategiche. La conservazione delle riserve, anche con un adeguato stoccaggio entro la fine del periodo consigliato per la conservazione, non modifica le proprietà del gusto in meglio. Ma questo non significa che prima di cucinare, devi correre al negozio ogni volta. In cucina, ogni ospite ha sempre una scorta di cibo, a seconda della composizione della famiglia.

Può essere lattine con coperchio, contenitori, scatole di diverse dimensioni, forme, colori, fatti di vari materiali. Insetti e falene vengono spesso inseriti in prodotti in sacchetti ordinari, appaiono umidità e muffa. Lo stoccaggio in contenitori speciali consente di salvare le proprietà iniziali dei prodotti durante la durata consigliata. È necessario mettere i contenitori pieni nell'armadio della cucina, dove è buio e secco, poiché la luce solare, il vapore acqueo e vari odori di cottura non contribuiscono alla conservazione dei prodotti.

I prodotti sfusi non sono solo cereali e farina. Anche il tè, il caffè, lo zucchero, le spezie e i condimenti hanno bisogno di una conservazione adeguata. Quasi tutti hanno un odore specifico. Quando li conservi, è importante garantire la tenuta in modo che gli odori non si diffondano ad altri prodotti.

Nelle catene di vendita al dettaglio puoi trovare molte varietà di piatti per la conservazione degli alimenti. Si tratta di mini-contenitori da 0,1 litri e lattine di medie dimensioni da 0,5 a 1,5 litri e grandi contenitori da 1,6 litri e oltre. I vasetti piccoli sono adatti per conservare le spezie, i piccoli volumi sono preferiti dalle persone con basso consumo di prodotti, i grandi contenitori vengono acquistati per una famiglia numerosa.

La forma delle rive è quadrata, rettangolare, ovale, cilindrica.

Ci sono contenitori stretti e alti, ci sono bassi e larghi. Se l'altezza della mensola lo consente, con contenitori alti e stretti, l'area dell'armadio viene utilizzata in modo più efficiente. Lo stesso si può dire per i contenitori rettangolari. Sono posizionati sullo scaffale più da vicino, praticamente senza vuoti tra loro. Alla stessa altezza, vi sono più grani in essi che in quelli cilindrici.

Nella produzione di piatti per lo stoccaggio di prodotti sfusi a casa, i produttori utilizzano plastica, vetro, ceramica, metallo, legno. Dal materiale dipende dal costo dei piatti.

Bellissimi barattoli di vetro sono più popolari tra gli altri. Non hanno il loro odore e non assorbono quelli estranei, sono sicuri, facili da pulire, si armonizzano con qualsiasi progetto di cucina e sono piuttosto a tenuta d'aria. Vengono utilizzati entrambi i vetri trasparenti e colorati. Quasi tutti i prodotti sfusi possono essere conservati in contenitori di vetro. (farina, zucchero, cereali, pasta, ecc.). Non adatto per conservare frutta secca a causa della mancanza di ventilazione. Uno svantaggio significativo è la fragilità del materiale: è necessario maneggiare tali piatti con estrema cautela per non romperli. Piatti attualmente prodotti da vetri resistenti agli urti, ma tali prodotti sono più costosi.

Una varietà di forme e dimensioni di contenitori in plastica, design colorato, ampia gamma di colori, prezzo conveniente, leggerezza e compattezza ti permettono di scegliere un'opzione decente per qualsiasi cucina. Per comodità, molti modelli dispongono di distributori nel coperchio per versare delicatamente i prodotti.

I nuovi contenitori di alta qualità hanno un odore sottile che scompare rapidamente quando viene utilizzato, ma i prodotti economici hanno un odore più marcato e non scompaiono più a lungo. I migliori prodotti comprovati in polipropilene.

I cereali erano conservati in scatole di latta di metallo al tempo delle nostre nonne. Ma semplici scatole di ferro si arrugginirono rapidamente dentro e fuori sotto l'influenza dell'ambiente cucina. Non era sicuro conservare il cibo in tali banche. Oggigiorno, eleganti set di lattine di metallo sono realizzati in acciaio inossidabile o in alluminio alimentare.

È possibile organizzare in cucina sugli scaffali aperti. È leggero, resistente, materiale durevole. Va notato che le lattine di metallo in acciaio comune possono conferire ai prodotti un caratteristico sapore metallico durante la conservazione.

I contenitori in ceramica sono realizzati con materie prime ecocompatibili, inodore, facili da lavare. I prodotti sono splendidamente decorati, decorati con dipinti o semplici. La forma e le dimensioni sono diverse. Copre poco. Adatto per la conservazione di frutta secca, erbe secche, sale.

Il contenuto non è visibile nella pentola in ceramica opaca, pertanto l'immagine del prodotto da conservare viene spesso applicata sui vasi. Se non ci sono immagini, vengono applicati adesivi con una foto e una scritta.

Gli utensili in legno sono dei classici senza tempo naturali, sempre alla moda e molto apprezzati per la loro naturalezza. Questi non sono prodotti economici. Ma solo spezie, tè, caffè, erbe aromatiche secche, foglie di alloro, frutta secca e sale possono essere conservati in essi. È necessario utilizzare costantemente solo un tipo di prodotto sfuso. L'albero assorbe fermamente l'odore del prodotto immagazzinato, che è difficile da eliminare per diversi anni. Se si versa qualcos'altro nel contenitore vuoto, è probabile che il prodotto acquisisca l'odore precedente. Si consiglia di utilizzare bellissimi piatti in legno per scopi decorativi per decorare l'interno della cucina e non per conservare il cibo.

Lo stoccaggio improprio porta a danni e smaltimento degli alimenti, in quanto diventano pericolosi per la salute. Lo stoccaggio di cibi in appositi contenitori sigillati consente di salvarli dai danni, impedisce la penetrazione degli insetti, preserva il gusto e le proprietà utili, aggiunge comfort e praticità al processo di cottura.

Ma ancora, anche un accessorio da cucina così semplice ha i suoi svantaggi: fragilità e gravità dei recipienti di vetro e ceramica, instabilità alla deformazione dei prodotti in plastica, insufficiente tenuta, assorbimento degli odori e umidità delle scatole di legno, rapido arrugginimento dei contenitori metallici in acciaio o stagno.

Quando si scelgono i contenitori per la conservazione di prodotti sfusi Si raccomanda di prendere in considerazione i seguenti fattori:

• la sicurezza del materiale di fabbricazione è il principale criterio di selezione;
• prendere in considerazione la composizione della famiglia quando si sceglie un volume;
• peso dei prodotti (quelli più leggeri sono più convenienti, quelli massicci sono più difficili da ottenere dallo scaffale);
• tenuta del contenitore (controllare nel negozio);
• la stabilità del modello applicato (la vernice non deve lasciare segni sulla pelle delle mani);
• le scatole di plastica devono essere di colore uniforme, privo di fessure e schegge, senza un forte odore;
• L'altezza dei contenitori dovrebbe essere il più vicino possibile all'altezza dei ripiani negli armadietti, in modo da non dover mettere gli argini uno sopra l'altro - questo è scomodo;
• è preferibile scegliere contenitori rettangolari o quadrati per un uso efficiente dello spazio sugli scaffali;
• Non acquistare modelli troppo economici di dubbia qualità, dal momento che questi accessori dovrebbero essere usati per più di un anno, e i prodotti di bassa qualità perdono rapidamente il loro aspetto presentabile e le loro proprietà funzionali.

Un'attenzione particolare nella scelta deve essere pagata alle copertine. Sono 3 tipi:

• cappucci avvitati sulla filettatura, in metallo o plastica: aderenti, confortevoli, ma usurati nel tempo;
• coperchi pieghevoli con serratura - facile da aprire e chiudere, consentono di trasformare istantaneamente il contenitore da sigillato a ventilato;
• le coperture adiacenti non sono ermetiche, di solito con tali coperchi sono chiuse le lattine di legno e ceramica.

È possibile selezionare separatamente il numero richiesto di lattine e acquistare un set di contenitori già pronti.

Tra i noti produttori di utensili da cucina e accessori sono i seguenti.

• Fissman Company produce molti tipi di utensili da cucina, compresi gli accessori per la cucina, realizzati solo con materiali ecocompatibili senza cadmio e piombo. Prima di essere immessi sul mercato di massa, i piatti sono seriamente testati. Design estetico leggero con colori brillanti, negozi di marca, la possibilità di ordinare via Internet, la consapevolezza del marchio e la disponibilità di una garanzia attirano i clienti. Tra gli aspetti negativi si dovrebbe notare estremamente simbolico del produttore, l'instabilità del feedback dei consumatori, ci sono casi di discrepanze nel prezzo e nella qualità.

• Marchio francese Luminarc È famoso per il servizio da tavola in vetro resistente agli urti: trasparente, satinato o colorato. Nell'assortimento ci sono prodotti in porcellana di altissima qualità. L'esclusivo "laboratorio di qualità" controlla non solo i prodotti finiti, ma anche le fasi di produzione. I contenitori di vetro sigillati Luminarc con un pulsante di aspirazione possono essere utilizzati per conservare sia prodotti sfusi che liquidi. Le stoviglie Luminarc non sono economiche, ma le proprietà uniche di questi prodotti sono un vero piacere da usare.

• Prodotti a marchio Valiant (Cina) Ha iniziato ad entrare nel mercato russo dal 2005. Una vasta gamma è composta da diverse categorie, una delle quali è la cucina. Le banche di stoccaggio sono disponibili in varie dimensioni, hanno prezzi ragionevoli e un bel design moderno.

• IDEA (M-plastica) è specializzato nella produzione di prodotti in plastica per la casa (Russia). La società è stata fondata nel 1997. L'assortimento comprende oltre 450 articoli di articoli per la casa funzionali e moderni. I contenitori di plastica IDEA sono realizzati con materie prime di alta qualità. Il design luminoso della gamma prevalentemente rosso-giallo e la marcatura originale li contraddistinguono sugli scaffali dei negozi. Prezzi ragionevoli, alta qualità, riconoscibilità dell'assortimento hanno attratto molti consumatori.

Dopo l'acquisto, i piatti devono essere accuratamente lavati e asciugati. Se non ci sono immagini sui contenitori, è possibile attaccare adesivi speciali con iscrizioni. Prima di versare i prodotti di conservazione fuori dai sacchi, è necessario valutare attentamente se ci sono grumi, muffe, larve di insetti. Certamente, misure efficaci sono prese in produzione per prevenire la contaminazione da insetti dei prodotti, ma sono ancora possibili momenti spiacevoli.

In cucina, è improbabile che tali condizioni siano in grado di resistere, ma all'interno degli armadi è buio, asciutto e ancora più fresco che nella stanza, quindi un armadio chiuso è l'opzione migliore per posizionare lattine di prodotti sfusi.

Non si dovrebbe riempire il cereale in banca, dove il cereale del precedente acquisto non è terminato, in modo che nessun residuo stantio si sia formato sul fondo. I contenitori non devono essere collocati vicino al piano cottura o al fornello a gas, dove durante la cottura l'umidità evapora e la temperatura aumenta. I vasi per le spezie e i contenitori di cereali dovrebbero essere collocati preferibilmente in armadi separati in modo che i prodotti non siano saturati dall'odore delle spezie.

Almeno due volte all'anno, dovresti provare a condurre una verifica in cucina: Controlla il contenuto di tutte le lattine, versandolo alternativamente in una ciotola adatta. I prodotti con scadenza scaduta dovrebbero essere gettati via senza rimpianti, e per fare questo il più raramente possibile, non si dovrebbero acquistare prodotti extra per il futuro, è meglio ricostituire le scorte secondo necessità. Dopo l'audit, tutti i piatti devono essere accuratamente risciacquati con bicarbonato di sodio e ben asciugati, quindi i prodotti freschi devono essere riempiti e conservati.

Di seguito viene fornita una panoramica delle taniche di archiviazione di massa.