Come fare un menu per il matrimonio e cosa preparare per la tavola di nozze?

Il matrimonio è uno degli eventi più belli della vita di ogni persona. Per gli sposi, è estremamente importante che tutte le fasi della celebrazione si svolgano secondo lo scenario pianificato. Per escludere incidenti, ogni fase della cerimonia di nozze è pianificata in anticipo, molti problemi organizzativi correlati sono risolti.

Le coppie moderne preferiscono organizzare forti e luminose celebrazioni nuziali, dove la parte del banchetto gioca un ruolo molto importante. Proprio in questo caso sorgono molte domande. È necessario creare un menu competente, scegliere piatti interessanti che non solo saranno gustosi, ma diventeranno anche una decorazione aggiuntiva dei tavoli. È importante che gli ospiti invitati siano soddisfatti e ben nutriti. Pertanto, la coppia dovrebbe decidere non solo con i tipi di leccornie, ma anche con la loro quantità.

I wedding planner affermano che i piatti intercambiabili dovrebbero essere sul menu del banchetto. Pertanto, gli autori delle celebrazioni saranno in grado di soddisfare tutti gli ospiti, perché ogni persona ha le proprie preferenze di gusto specifiche. Il menu selezionato dovrebbe essere bilanciato, ma allo stesso tempo molto vario. L'elenco degli articoli indispensabili dovrebbe includere snack e frutta.

Alcuni credono che si possa tenere una festa di nozze a casa. I muri nativi consentono a parenti e amici degli eroi dell'occasione di sentirsi a casa. Si ritiene che non ci saranno problemi con il problema del menu di nozze. In realtà, la parte del banchetto si trasforma in un complesso lavoro di routine. Per prima cosa devi decidere il numero di invitati. Un grande appartamento o casa permette di posare la tavola di nozze per un massimo di 30 persone. Quindi, seleziona i piatti festivi. Oltre al sapore e al gusto divino, le delizie cotte dovrebbero avere un aspetto festivo.

Se prendiamo in considerazione queste sfumature e presentiamo il processo di cottura, diventa chiaro che è meglio ordinare un banchetto in un piccolo caffè o affittare una piccola sala in un ristorante. Inoltre, l'amministratore dell'istituto scelto aiuterà i futuri sposi ad accordarsi sul menu, a suggerire quali cibi sono meglio ordinare e a chiarire le loro porzioni. La cosa più importante è che dopo la festa delle vacanze, non è necessario pulire il tavolo dietro gli ospiti e lavare la montagna di piatti.

Quando si coordinano i menu del matrimonio, ogni fase viene calcolata nei minimi dettagli. La fornitura graduale di piatti sui tavoli avviene quasi ogni minuto. Per l'intero banchetto secondo lo standard, ci sono circa cinque cambi di piatti. Questa sfumatura ha un effetto positivo sull'umore degli ospiti. Con ogni feed, diventano più divertenti e attivi, che li indirizza a partecipare a concorsi festivi. Molto spesso non tutti gli ospiti invitati prendono parte al pattinaggio di nozze. Dopo l'ufficio del registro e una breve passeggiata, molti partono per un ristorante e si aspettano che i giovani sposi compaiano sul posto. In questo caso è anche necessario fornire un piccolo tavolo da buffet. Spuntini leggeri e frutta saranno abbastanza.

Per capire quanti piatti vuoi mettere sul tavolo delle feste, devi prima determinare il numero di invitati. Se l'evento di nozze si svolge in un ristorante, gli amministratori aiuteranno a determinare la dimensione dei piatti. Il primo serviva spuntini, poi insalate. Dopo portano il primo piatto caldo sul tavolo, poi il secondo.La torta nuziale completa il banchetto festivo. Va notato che il peso minimo della torta dovrebbe essere di sette chilogrammi, almeno per i 30 invitati sarà sufficiente.

Per creare un menu competente per una festa di nozze, attenzione deve essere prestata ad alcuni criteri importanti.

• Per prima cosa devi decidere il numero esatto di ospiti che saranno presenti alla parte del banchetto. Ci sono situazioni in cui, a causa di circostanze, una persona non può partecipare a una festa di nozze, quando gli altri, al contrario, possono solo venire ad una festa festiva.
• È importante discutere in anticipo con l'ospite dell'evento di nozze la durata del programma di vacanze programmato. Grazie a informazioni dettagliate, l'amministratore sarà in grado di organizzare e organizzare la sequenza di piatti da servire, tenendo conto dell'intervallo di tempo.

• Accettare il menu in anticipo con il ristorante.
• Fai una lista dei prodotti richiesti per un banchetto per consegnarli in anticipo.
• Tenendo conto delle cifre disponibili, fare un calcolo approssimativo delle prelibatezze nuziali per una persona.

Dopo aver accettato i criteri principali, si dovrebbe andare a un elenco dettagliato di banchetti per banchetti.

• Il primo servizio dovrebbe essere rinfrescante. Antipasti freddi, tartine, tramezzini e fettine si nutrono leggermente degli ospiti e guidano il loro umore nel fitto programma della festa.
• Dopo un po 'di tempo, vengono serviti piatti più sostanziosi - insalate. Dovrebbero essere diversi, ad esempio carne, vegetariano, funghi e frutti di mare.
• A metà della vacanza, il primo piatto caldo viene servito sui tavoli. In misura maggiore, viene data preferenza ai capolavori culinari della carne, ad esempio un maiale cotto. Le verdure in questa bellezza sono presenti come decorazioni commestibili.
• Il secondo caldo dovrebbe essere meno soddisfacente, poiché al primo caldo il corpo degli ospiti era abbastanza saturo.
• Il menu del banchetto è completato con una torta nuziale.

La gioventù moderna cerca sempre più di organizzare eventi nuziali in estate nella natura, ad esempio, nel paese vicino alla casa. La sposa può vestirsi in un elegante vestito leggero e brillare insieme al sole durante le feste. È l'ora legale che non può mai confondere i futuri sposi nella preparazione del menu del banchetto. Per non perdere la faccia, è meglio conoscere in anticipo le possibili opzioni.

Un esempio

• Spuntini. Questa fase del trattamento arriva quasi immediatamente dopo l'arrivo degli sposi. Salsicce e tagli di carne, pesce di diverse varietà, pita di verdure da lavash, vari tipi di pane e varie salse sono servite sul tavolo.

• Insalate. Dopo che gli ospiti hanno fatto uno spuntino leggero e hanno ballato un po ', inizia la seconda fase del servizio. Il ricevimento nuziale è completato da insalata di carne e verdure. Un fegato caldo con le fette di cipolla produrrà un effetto tonificante e sarà indispensabile come spuntino a base di carne. Decorare la tavola festiva con spiedini di verdure e lucioperca.

• Piatti caldi Al matrimonio, è consuetudine cucinare solo i migliori piatti della cucina mondiale, ma puoi concentrarti sulla cucina delle diverse nazioni. Ad esempio, aggiungi francese o uzbeko alla cucina russa. Soprattutto questa sfumatura riguarda i piatti caldi. Gli ospiti con grande piacere potranno gustare bistecche inglesi o shashlik caucasici. Sono trattati con anatra ripiena, petto cotto e pilaf.

• Dessert. È importante ricordare che rovinare una festa di matrimonio in natura può essere una pasticceria molto dolce.In tutto dovrebbe esserci una misura. Alla testa dell'evento viene tolta la torta nuziale, che gli sposi hanno tagliato insieme. Mentre gli ospiti guardano questo processo, l'impostazione sui tavoli sta cambiando. In piccoli sottobicchieri si trovano tartine e piccoli tortini. Servito con macedonia di frutta e muffin. Come bevande per la stagione calda, sono adatti limonata e acqua minerale.

• Spuntini. Per iniziare un banchetto di nozze, sono adatti tartine con carni affumicate, panini con caviale rosso e nero, tagli di carne e formaggio.

• Insalate. In attesa di piatti caldi, gli ospiti dovrebbero mangiare un po '. E 'sufficiente servire sui tavoli un'insalata di verdure con rucola e mozzarella, "greca" con olive e formaggio a fette di marmo con cicoria.

• Hot. I piatti più attesi degli ospiti dovrebbero essere serviti nel bel mezzo della vacanza. Particolarmente popolare per i matrimoni invernali sono sebas arrosto con integratori vegetali e seni ripieni di funghi.

• Dessert. Tradizionalmente, la torta nuziale viene servita per i dolci. Come un drink gli ospiti versano tè o caffè.

Tenere un banchetto in natura o in casa permetterà ai futuri sposi di risparmiare in modo significativo il budget familiare. Il menu, cucinato con le proprie mani, nonostante la semplicità della performance, farà risuonare il calore e il comfort di casa. Per colpire gli ospiti invitati, dovresti trovare ricette speciali, tempi di cottura che richiedono un minimo di tempo. Ad esempio, il tiro armeno.

Per preparare questo capolavoro avrai bisogno di:

• Lavash armeno - 4 fogli di grandi dimensioni;
• formaggio fuso - 300 g;
• aneto;
• filetto di salmone o trota - 400 g

Il processo di cottura non richiede molta forza.

• Distendi sul tavolo un foglio di pita. Completare con uno strato sottile di formaggio fuso.
• Successivamente, la superficie del formaggio viene cosparsa con aneto tritato finemente.
• Quindi viene steso un pesce rosso a fette sottili.

Dopo la preparazione della parte principale, i rotoli devono essere avvolti in una cannuccia, ma in modo tale che il contenuto non si sposti e non diventi troppo stretto. Lo spuntino preparato viene messo in frigo. Prima di servire, il rotolo viene tagliato in piccoli pezzi e disposto su un piatto. Pomodorini e cipolle verdi tagliati a metà possono servire come decorazione. Come piatto principale puoi considerare il fegato di pollo con pancetta.

Per cucinarlo, avrai bisogno di:

• fegato di pollo - 1 kg;
• pancetta - 15-20 strati;
• zenzero - 200 g;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.;
• sale e pepe a piacere;
• vino rosso - 3 cucchiai. l.

Iniziare a cucinare.

• Per prima cosa devi preparare il fegato di pollo. Deve essere sciacquato sotto l'acqua corrente, sale e pepe.
• Successivamente, il passo più interessante della cucina. Un pezzo di fegato di pollo è avvolto in ogni piatto di pancetta e fissato con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti.
• Le buste risultanti devono essere distese su una teglia da forno, versare sopra una salsa speciale. Per farlo, devi mescolare accuratamente salsa di soia, zenzero e vino.
• La billetta viene inviata al forno per mezz'ora. Servito caldo Come decorazione può servire verdure fresche.

Il cesto di frutta standard sulla tavola di nozze è un po 'stanco, ma non puoi fare a meno di questi prodotti. Pertanto, gli ospiti possono offrire macedonia di frutta.

Per cucinare hai bisogno di:

• mele - 10 pezzi;
• Kiwi - 5 pezzi;
• pere - 5 pezzi;
• banane - 5 pezzi;
• noci - 200 g;
• arancione - 1 pz.;
• Yogurt - 0,5 L;
• zucchero a velo - a piacere.

È necessario considerare attentamente le fasi della produzione di macedonia.

• Il frutto raccolto deve essere tagliato a cubetti, mescolato e messo in piccoli piatti.
• Zucchero in polvere e yogurt devono essere montati e la massa risultante versare gli ingredienti sparsi.
• Ogni piatto per gli ospiti è decorato con una spolverata di noci. L'insalata cotta è necessaria per mettere in un luogo fresco, dopo di che viene servito agli ospiti per dessert.

Come creare un menu per il matrimonio, vedere il seguente video.