Pancake per piano cottura a induzione

Molte persone amano i pancake - uno dei piatti tradizionali russi. E la padrona di casa cucina abbastanza spesso questa prelibatezza. Tuttavia, alcuni moderni appartamenti sono dotati di stufe ad induzione. Vediamo quali padelle per frittelle sono adatte alla stufa di questo tipo, quali caratteristiche possiedono e consideriamo anche le sottigliezze della scelta e la revisione dei migliori modelli.

Oggi, spesso gli appartamenti moderni sono già dotati di piani cottura a induzione. La loro unicità sta nel fatto che riscaldano piuttosto rapidamente e in modo uniforme i prodotti. Pertanto, una padella per i fornelli a induzione deve avere determinate caratteristiche. Quando si sceglie una tale padella, si dovrebbero prendere in considerazione le sue proprietà ferromagnetiche, il numero di strati, il tipo di materiale, lo spessore del fondo, la resistenza e altre caratteristiche.

La macchina per frittelle, che verrà utilizzata su un fornello a induzione, deve prima di tutto essere magnetica. Tali piatti devono necessariamente avere un fondo ferromagnetico, oltre a includere diversi strati - sono responsabili del riscaldamento uniforme della padella.

Se si considerano piatti fatti di vetro, ottone, rame o alluminio, pur non avendo uno strato speciale, la sua categorica è vietata per le stufe ad induzione. Oggi i produttori producono un marchio speciale, il che significa che le stoviglie sono adatte per stufe ad induzione magnetica. Si presenta sotto forma di spirale.

Il corpo di una padella per un fornello a induzione può essere fatto di vari materiali, ma il fondo del serbatoio deve essere magnetizzato, il che significa che deve avere proprietà ferromagnetiche. Inoltre, queste padelle devono soddisfare i seguenti requisiti:

• lo spessore del fondo deve essere da 3 mm;
• fondo piatto e uniforme;
• il diametro del fondo del serbatoio non deve essere inferiore a 2/3 del diametro del bruciatore.

La piastra per frittelle può essere fatta di rame, ghisa e acciaio. E il fondo dovrebbe avere inserti in metallo o uno speciale strato ferromagnetico. Considerare i principali tipi di alloggio.

• Modello in ghisa Questa opzione è adatta per friggere frittelle, anche a temperature piuttosto elevate, mentre non bruciano. Come è noto, le pentole in ghisa sono caratterizzate da durata, affidabilità e durata.
• Opzioni di rame. Oggi non sono richiesti, ma hanno un vantaggio: il rame distribuisce uniformemente il calore, il che garantisce un'eccellente frittura di pancake, per cui sembrano molto belli.
• Pentole in alluminio o acciaio inossidabile. Sono ottimi per friggere i pancakes, mentre puoi usare le condizioni di alta temperatura. Tali prodotti sono autorizzati a lavare in lavastoviglie, sono molto facili da usare. Si prega di notare: se la padella è fatta di alluminio, quindi dovrebbe essere lanciato. Le opzioni di alluminio sono economiche, ma è piuttosto difficile friggerle in padella, dato che bruciano.

Considera la valutazione di pentole popolari per i fornelli a induzione.

Questo modello è giustamente il migliore. È realizzato in fusione di alluminio. Il suo vantaggio risiede nella presenza di un manico rimovibile e piuttosto lungo di bachelite. È inteso sia per l'uso su una stufa ad induzione che per un forno. Il suo diametro è di 24 cm, l'altezza delle tavole è di 10 mm, lo spessore del fondo è di 10 mm. La padella ha un rivestimento in titanio. Questo modello è adatto per il lavaggio in lavastoviglie.

È caratterizzato da durata e affidabilità attraverso l'uso della tecnologia di produzione originale. Tra gli svantaggi vale la pena notare il peso tangibile e l'alto costo. Il prodotto costa 7-8 mila rubli, che non tutte le hostess possono permettersi.

Il marchio italiano Risoli offre pentole in alluminio. Questo modello ha un rivestimento in titanio, un manico lungo che non è rimovibile. Il diametro del prodotto è 28 cm e lo spessore del fondo è 7 mm. Questa padella è vietata per il forno, ma anche per la lavastoviglie, ma questa opzione è ideale per le stufe ad induzione. Il rivestimento del prodotto è a base d'acqua, che garantisce l'assenza di sostanze nocive.

Il riscaldamento del serbatoio avviene piuttosto rapidamente, il che fa risparmiare notevolmente energia elettrica.. Il costo del modello è di 5000 rubli. I suoi svantaggi sono che la padella viene venduta senza coperchio e non è adatta per il lavaggio in lavastoviglie.

Questa è un'opzione piuttosto buona per pentole per frittelle per fornelli a induzione, realizzati con materiali ecocompatibili. Questo modello può essere utilizzato anche per il forno, che parla dell'universalità del prodotto. Il diametro della padella è di 32 cm, lo spessore del fondo è di 6 mm. Questo modello ha un fondo a induzione, realizzato in fusione di alluminio. Può essere lavato in lavastoviglie.

Il costo del prodotto è di 4000-5000 rubli. Questo modello è ideale per i pancake, cucinati secondo la ricetta classica e per i pancake dietetici. Il prodotto ha una lunga durata, mentre il rivestimento è durevole e le frittelle non si attaccano. Se consideriamo le carenze, vale la pena di notare solo il fatto che il suo peso raggiunge i 2 kg.

I prodotti della nota ditta Tefal sono molto richiesti. Il piatto per esperti ha un diametro di 25 cm, rivestimento antiaderente in titanio, che garantisce durata nel tempo. È progettato per tutti i tipi di lastre, inclusa l'induzione.

Il riscaldamento viene effettuato in soli 60 secondi, mentre il cerchio al centro del prodotto segnala il riscaldamento. I pancakes cotti in questa padella non sono solo gustosi, ma anche belli, mentre l'olio per friggere non viene quasi mai usato. Puoi lavare il modello in lavastoviglie o sotto il rubinetto. Durante il funzionamento del modello, la maniglia non si riscalda. E tra gli aspetti negativi che vale la pena notare il costo gonfiato.

Se ti piacciono i prodotti premium, dovresti prestare attenzione al seguente modello. Tescoma i-Premium 602036 è caratterizzato da peso ridotto, lati bassi e durata. È ottimo per cucinare frittelle, mentre può essere utilizzato per vari tipi di stufe, compresa l'induzione. Fornisce i pancake di torrefazione corretti. Il prodotto è realizzato in lega di alluminio e ha un rivestimento antiaderente.

Dalla prima volta i pancake potrebbero non funzionare, e questo dovrebbe essere pronto. Ma nel tempo sarai in grado di adattarti al prodotto. Le pentole sono anche nel fatto che la maniglia non può essere rimossa, e non c'è alcun indicatore di calore.

La maggior parte delle casalinghe sarebbe d'accordo sul fatto che la qualità della padella influisce sul gusto e l'aspetto dei pancake. Se consideriamo la preparazione di frittelle su un fornello a induzione, dovresti prestare particolare attenzione nella scelta di una padella per frittelle. Se usi i piatti sbagliati, i pancake semplicemente non funzioneranno. Per scegliere la padella giusta per cucinare le frittelle su un fornello a induzione, si dovrebbe prestare attenzione a un numero di punti.

• È necessario valutare la padella non solo con gli occhi, ma anche tenerla tra le mani, mentre dovresti prestare attenzione a quanto saldamente le maniglie sono trattenute. La migliore opzione - penne fisse, mentre devono essere di legno e inoltre impregnate con una speciale composizione anti-infiammatoria.
• La dimensione del prodotto gioca un ruolo importante: l'opzione migliore per il diametro va dai 20 ai 25 cm. Su questa teglia puoi cucinare pancakes classici, che sono amati fin dall'infanzia.
• La presenza di uno speciale indicatore di riscaldamento è un vantaggio indiscutibile, poiché il cerchio rosso nella parte inferiore del serbatoio indica che la pentola ha raggiunto la temperatura di riscaldamento ottimale e può già essere utilizzata per lo scopo previsto.

Per informazioni su come scegliere il pancake giusto per il piano cottura a induzione, vedere il seguente video.