Stampi da forno divisi: descrizione, tipi, selezione e utilizzo

L'apparenza bella e ordinata di cottura e dessert dipende in gran parte dai piatti in cui è preparato il piatto. A questo scopo vengono utilizzati piatti di cottura separati. Vale la pena considerare quale è questo piatto.

La forma staccabile è un dispositivo conveniente per preparare pasticcini e dessert, il cui principale vantaggio è la possibilità di smontarlo in più parti. Dopo la cottura, non è necessario rimuovere il dolce dallo stampo. Per preservare l'integrità della torta finita, della torta o di altri delicati prodotti culinari, rimuovere con cura il lato del prodotto. La struttura di questa forma è un fondo e un anello con una serratura. L'anello è una parte rimovibile.

Nello stato chiuso, il blocco è fissato saldamente, formando un contenitore con il fondo del prodotto, che elimina il flusso di pasta liquida. Questo, ovviamente, si applica alle forme di alta qualità. In caso di acquisto di prodotti di dubbia qualità, si consiglia di verificare la presenza di perdite. Tuttavia, un prodotto di alta qualità durerà in modo affidabile per molti anni e non metterà in discussione il gusto e le proprietà estetiche del dessert finito.

La forma pieghevole ha una serie di vantaggi. Il suo principale vantaggio è quello di fornire una forma esteticamente corretta del prodotto. Questo design è semplicemente assemblato e smontato, è facile da lavare. Questi piatti di qualità dureranno per molti anni. È possibile utilizzare una forma divisa non solo per fare dolci, ma anche per preparare vari piatti: casseruole, dolci pasquali e dessert che non richiedono trattamenti termici, ad esempio gelatina.

La maggior parte dei prodotti di buona qualità resistono alle alte temperature e le torte, che fissano, sono cotte uniformemente. Alcuni modelli hanno una marcatura su un anello rimovibile, grazie al quale una torta grande può essere divisa in diversi strati di torta identici.

Questo prodotto ha alcuni aspetti negativi. In primo luogo, possono manifestarsi in prodotti di bassa qualità realizzati con materiali fragili. Ad esempio, modelli staccabili di alluminio, anche se richiesti a causa del loro basso costo, ma adatti solo in caso di uso raro. Con un uso frequente, un prodotto di tale materiale potrebbe deteriorarsi. Sfortunatamente, questo può accadere durante la cottura.

Questo complica il suo utilizzo, ma i seguenti metodi ti consentono di risolverlo:

• Puoi coprire il fondo con carta pergamena o lamina, e quindi fissare l'anello rimovibile, che impedirà perdite, ma in questo caso c'è il rischio che il bordo del piatto risulti imperfettamente uniforme;
• per il secondo metodo sarà necessario il bianco d'uovo, è necessario lubrificare i punti di perdita del prodotto con una spazzola di silicone e immergerlo nel forno per diversi minuti; la proteina forma un film sottile e protegge dalle perdite.

Non si dovrebbe risparmiare sulle lattine e scegliere prodotti economici, altrimenti la cottura potrebbe non risultare molto efficace e l'aspetto del prodotto sarà rovinato.

Le forme e le dimensioni di questo strumento culinario sono molto diverse, vale a dire:

• il caso base è considerato rotondo o quadrato;
• Notevoli prodotti popolari sono nella forma del cuore, permettendo di dare un tocco di romanticismo a una tavola festiva;
• la forma di trasformazione consiste di quattro parti rimovibili; il materiale con cui viene realizzato tale modello è abbastanza flessibile, il che consente di costruire varie forme, unendo tutti i dettagli; Puoi creare un cuore, una farfalla, un fiore e qualsiasi forma di base da un modello di trasformatore.

Il diametro del prodotto gioca un ruolo importante, quindi il suo spettro è vario. Particolarmente apprezzati sono i prodotti con un diametro di 18, 20, 22 e 24 cm Per le torte più voluminose, è possibile acquistare modelli con un diametro di 26, 28 o 30 cm. Nei casi in cui è necessario preparare torte di diverso diametro, la forma regolabile è semplicemente insostituibile. Il suo diametro può essere regolato in modo indipendente da 16 a 30 cm Per la produzione di torte, è necessaria una forma alta, almeno 6 cm Per cucinare una pizza, è adatto un prodotto con un'altezza di 2 cm. Ci sono anche modelli più alti.

Di grande importanza è il materiale di cui è fatta la forma.

• Oggi uno dei materiali più popolari è silicone. Un contenitore in silicone con un fondo di vetro o ceramica può resistere a temperature elevate, ma non può essere utilizzato su un fuoco aperto. Il silicone non ha bisogno di essere oliato, i piatti pronti sono facilmente separati dalla forma. Va tenuto presente che, nel tempo, la forma in silicone acquisisce un colore più scuro, ma la qualità del prodotto finito non ne risentirà. È ben riparato e protegge perfettamente dall'impasto. Un tale prodotto è facile da lavare. È difficile danneggiarlo meccanicamente.

• Fondo di vetro può avere una forma non solo in silicone, ma anche in acciaio inossidabile. Tale materiale ha i suoi vantaggi. È resistente ai danni meccanici, resiste alle alte temperature e la trasparenza del materiale consente di ispezionare la prontezza del fondo del piatto. Il prodotto può essere utilizzato come accessorio indipendente invece di un vassoio sotto la torta. Gli stampi in acciaio inossidabile sono comodi e sicuri da usare. Nel processo di cottura non vengono emesse sostanze nocive, il prodotto è durevole e affidabile. I modelli moderni hanno spesso un rivestimento antiaderente, che semplifica enormemente il funzionamento. Sono meritatamente molto richiesti. Il prodotto è resistente, indeformabile indeformabile, resiste alle alte temperature.

• alluminio Sebbene i contenitori siano inferiori al vetro, al silicone e all'acciaio, hanno anche i loro vantaggi. I piatti in un prodotto di alluminio vengono cotti più velocemente, il prezzo di tale capacità è molto più basso. Se parliamo di uso raro, allora la capacità di questo materiale potrebbe essere appropriata. Tuttavia, deve essere trattato con cautela, protetto da danni meccanici ed evitare l'esposizione a temperature estremamente elevate.

Diversi produttori offrono una vasta gamma di forme, diverse per design, diametro e forma. Volendo acquistare un prodotto di qualità, è necessario familiarizzare con i produttori che producono bakeware rimovibili di alta qualità.

• Si apre la valutazione dei produttori più popolari Società tedesca Wellberg. L'azienda è famosa per l'eccellente qualità dei suoi prodotti, una vasta gamma di forme diverse e di alta qualità. Le recensioni dei consumatori su questi prodotti sono semplicemente fantastiche. I piatti non bruciano in loro, risultano ben cotti e gustosi.

• I prodotti di buona qualità si vantano Compagnia russa TalleR. Tali prodotti hanno una comoda chiusura sulla parte staccabile, tutte le parti sono strettamente fissate, pur mantenendo l'integrità del contenuto.

• Marchio cinese Rondell è stato sviluppato in Germania e conosciuto in tutto il mondo. Il produttore produce articoli di alta qualità, i prodotti hanno un rivestimento antiaderente, servono a lungo e sono facili da pulire.

• La società Bohmann famoso per i suoi set. Il più popolare è un set di tre forme con diversi diametri. Tutti gli elementi del set sono realizzati con materiali di qualità e hanno caratteristiche eccellenti.

• Linea facile ha un sacco di feedback positivi. L'azienda vanta prodotti di alta qualità e popolarità tra i consumatori. Le forme sono realizzate con rivestimento antiaderente, resistono alle alte temperature. Sono durevoli e facili da usare.

• Ditta Vetta ha una vasta gamma e basso costo, ma allo stesso tempo non può vantare solo recensioni positive. Un certo numero di consumatori afferma che il prodotto di questa azienda ha una qualità inferiore alla media.

• La società Fissman inoltre non gode di un amore speciale da parte degli acquirenti. Secondo un numero di utenti, gli stampi di questo produttore non sono fissati saldamente, per questo motivo l'impasto spesso segue. Si guasta il prodotto nel suo complesso. Inoltre, il prodotto è difficile da lavare.

Per scegliere il modulo giusto, è necessario determinare la frequenza con cui verrà utilizzato e a quali scopi. Se si cucinano raramente piatti poco costosi, i modelli standard di base saranno più adatti. Se i prodotti verranno utilizzati abbastanza spesso, è meglio scegliere i prodotti da materiale durevole e resistente.

Scegliendo un prodotto, dovresti esaminarlo attentamente. La parte scorrevole dovrebbe avere un blocco sicuro, ma facile da usare. Questo dovrebbe anche essere preso in considerazione quando si sceglie un modulo con regolazione, poiché è il blocco che contiene il diametro richiesto. Sulla superficie della forma non deve essere scheggiato o deformato. È preferibile scegliere contenitori con rivestimento antiaderente. È necessario prevenirne l'esposizione a oggetti metallici che potrebbero danneggiare il rivestimento.

Quando un modulo viene selezionato e acquistato, sorge la domanda su come usarlo correttamente. Per prima cosa devi controllare se perde. Per fare questo, riempire il modulo assemblato con acqua e osservare il risultato per alcuni minuti. Se l'acqua non scorre, il prodotto viene selezionato correttamente. In caso di perdita, è meglio utilizzare i suggerimenti di cui sopra. La nuova forma deve essere lavata prima dell'uso. Per il lavaggio è necessario utilizzare detergenti delicati, mentre non è possibile utilizzare spugne o raschietti rigidi. Dopo aver lavato gli stampi, asciugare.

Assemblare un prodotto è facile, attenendosi al seguente algoritmo:

1. necessità di sbattere la serratura sulla parte staccabile e posizionarla sul fondo;
2. la parte divisa deve essere spostata saldamente in apposite scanalature sulla superficie inferiore e fissare la serratura.

Dopo queste manipolazioni è possibile utilizzare il modulo.

La superficie su cui viene posizionata deve essere piatta in modo che il prodotto culinario si presenti senza difetti. Dopo la cottura, lascia raffreddare il piatto per un po '. Le torte spesse impiegheranno più tempo. Le torte sottili possono essere rimosse quasi immediatamente. Tirando fuori le torte, vale la pena di spostarle un po 'dai lati della forma con una spatola, la cosa principale è fare tutto con attenzione, cercando di non danneggiare la loro integrità. La parte staccabile deve essere annullata e rimossa.

Come ogni altro apparecchio da cucina, Una teglia removibile richiede attenzione, in particolare:

• Il serbatoio deve essere lavato solo dopo che è completamente raffreddato, altrimenti improvvisi cambiamenti di temperatura potrebbero influire negativamente sulla sua superficie;
• Il rivestimento antiaderente deve essere maneggiato con molta delicatezza e durante il lavaggio utilizzare solo detergenti delicati.
• è necessario lavare a fondo tutti gli angoli e le scanalature del prodotto, che garantiranno l'accuratezza del piatto finito;
• le forme sotto forma di quadrati o rettangoli hanno angoli arrotondati per facilitare la manutenzione del prodotto;
• dopo il lavaggio l'oggetto deve essere asciugato;
• Le forme di silicone devono essere tenute lontano da fiamme libere.

Le recensioni dei clienti di questo prodotto sono per lo più solo positive, perché grazie a questo assistente di cucina è possibile cucinare rapidamente e facilmente una grande quantità di piatti incredibilmente gustosi e saporiti. Scegliendo diversi modelli, si consiglia di leggere le recensioni dei consumatori su ciascuno di essi.Ciò contribuirà ad orientare e raccogliere la cosa più affidabile. Questo articolo descrive modelli di diversi produttori, le cui caratteristiche erano basate sul feedback dei consumatori reali.

Come scegliere correttamente una teglia, vedi sotto.