Forme per cupcakes: cosa sono e come sceglierli?

Cucinare cupcakes riempie la casa con un aroma piacevole e serve come un'occasione eccellente per coccolare i familiari e gli ospiti. L'uso dei moduli è obbligatorio in questo processo. È la qualità dei piatti che determina in modo semplice e piacevole il processo di cottura stesso.

I piatti da forno Cupcake si distinguono per le loro dimensioni speciali e per i lati in rilievo. Rimuovere i cupcakes dovrebbe essere facile, quindi le proprietà antiaderenti sono molto importanti. Anche i muffin monouso sono facilmente separati dalla cottura.

Le forme più popolari sono metallo, silicone e carta. I prodotti ceramici possono essere trovati non tutti i produttori. Sono abbastanza fragili e richiedono cure speciali. Gli utensili da forno popolari sono i seguenti.

• Alluminio. Ottimo per preparare muffin e muffin. Si scaldano velocemente, quindi il piatto è ben cotto. Ci sono rivestimenti antiaderenti che ti permettono di cucinare con grande comfort. Le forme possono essere sotto forma di un singolo foglio o "tulipano".

• Acciaio inossidabile Il materiale più popolare. Di solito hanno un rivestimento antiaderente, quindi non si dovrebbero usare accessori metallici in combinazione con loro. Le forme di ferro di acciaio scuro sono riscaldate più velocemente delle controparti di luce.

• Silicone. Un'invenzione relativamente nuova, materiale abbastanza popolare nella produzione di stampi per cupcakes. Il grande vantaggio è che il piatto non si attacca affatto. Estrarre bellissimi cupcakes è molto più semplice rispetto all'utilizzo di analoghi di altri materiali. Le forme possono essere solide o separate.

• Paper. Chiamate anche "capsule" e sono usa e getta. I prodotti possono avere pesi di parete diversi. I muffin sottili sono fatti di pergamena e messi in stampi di metallo. Se le pareti sono spesse, puoi semplicemente posizionare gli oggetti sulla teglia e riempire con la pasta.

La gamma di piatti per la cottura varia. Muffin e muffin possono essere cotti nelle forme mostrate sotto.

• "Miracolo". Al centro del prodotto c'è una nicchia rotonda. Con questo design, la torta viene uniformemente cotta nel forno. Boca ondulato, grazie al quale l'impasto assume la forma desiderata. Ideale per fare impasti pesanti. I prodotti sono sempre di grandi dimensioni. Modelli particolarmente popolari con fondo rimovibile, che consentono di cucinare non solo cupcake, ma anche altri dolci.

• Rettangolare. Questo modello è progettato per la preparazione di grandi muffin. Realizzato in silicone o metallo.

• Porzione. Mini-form è progettato per una piccola torta. Venduto in set e, se usato, viene posto su una teglia.

• Figured. I modelli possono essere di qualsiasi dimensione, sia piccoli che grandi. Realizzato in fusione di alluminio sotto forma di macchine, animali, personaggi dei cartoni animati.

• Forme con dragaggio. Su un foglio che sembra una teglia, ci sono delle nicchie per i piccoli cupcakes. Di norma, il prodotto è destinato alla preparazione di 2, 4, 6 o 12 dolcetti alla volta.

Molte marche delizieranno i clienti con forme di cupcake di qualità. Considera le opzioni più popolari.

• Tupperware. Il più popolare è il modello "Royal" di silicone. È rettangolare e progettato per la preparazione di una grande torta. Il silicone è denso, quindi la cottura mantiene l'aspetto. I cupcakes sembrano festosi grazie alle pareti ondulate. Prima dell'uso, si può semplicemente cospargere con acqua, non è necessario ricoprire con olio.

• Natura. I modelli ecologici e sicuri sono realizzati in alluminio riciclato al 100%. Il rivestimento antiaderente di alta qualità consente di rimuovere facilmente i pasticcini finiti dal prodotto. Può essere cucinato con olio minimo.

• Tefal. I modelli in metallo e silicone per dolci da forno comportano la preparazione di un piatto grande o di porzioni piccole. Comodo da usare grazie alle proprietà antiaderenti.

• Partorire. Il più popolare è il modello CL-4585 per 12 cupcakes. Un prodotto di acciaio riscalda uniformemente e produce una buona pasta. Manici in silicone non si scaldano, il che rende l'uso più confortevole. Il rivestimento antiaderente non tollera l'impatto meccanico grossolano.

Le forme di qualità consentono di creare muffin non solo gustosi, ma anche belli. Dipende dalle proprietà dei piatti quanto bene l'impasto viene cotto e se si attaccherà alle pareti. È necessario considerare le seguenti sfumature.

• Per una famiglia numerosa è meglio prendere un modello grande o un foglio con 12 sezioni per piatti piccoli.
• alluminio i prodotti si scaldano rapidamente, tuttavia, un impasto pesante come risultato può essere cattivo nel mezzo. È meglio prendere piccole forme dallo stesso materiale.
• silicone i prodotti non forniscono problemi se il materiale è veramente di alta qualità. Scegli prodotti di produttori rinomati per utilizzare pentole sicure.
• Per il forno a gas Puoi usare la forma di qualsiasi materiale. Ma per un fornello elettrico le forme di metallo sono più adatte. I piatti di silicone sono cucinati più a lungo.
• Quando si utilizza uno stampo in metallo senza rivestimento antiaderente dovrà acquistare capsule di carta sottile usa e getta. Altrimenti i prodotti rimarranno bloccati.

Per cuocere una torta gustosa e bella in una forma qualitativa è abbastanza semplice. Uso del prodotto siliconico come segue:

• inumidire leggermente le pareti e il fondo con acqua, puoi spruzzarlo con un flacone spray;
• se la forma viene utilizzata per la prima volta, è necessario lubrificarla fluidamente con olio e lasciare che il materiale si impregni;
• posizionare l'articolo in silicone su una teglia o una teglia da forno;
• riempire l'impasto, unendo leggermente il bordo;
• cuocere la quantità di tempo indicata nella ricetta;
• per estrarre la torta basta girare e rovesciarla.

Quando si utilizzano modelli con rivestimenti antiaderenti, è piuttosto semplice versare l'impasto in un prodotto pulito e cuocere finché è tenero. Dopo la cottura, è necessario attendere un po 'per il raffreddamento e basta girare i piatti. Se si utilizza un modello di metallo convenzionale, quindi pre-lubrificarlo con olio. Puoi usare le capsule di carta.

• Metti le scatolette sulla teglia. Quando si usano capsule sottili di pergamena, vale la pena installarle in sezioni di metallo.
• Riempire le capsule con l'impasto per 2/3.
• Cuocere secondo la ricetta. Dopo l'uso, la capsula deve essere eliminata.

Una panoramica delle diverse forme per i cupcakes, vedi sotto.