Tojiro Knife Review

I coltelli giapponesi per la cucina sono considerati i migliori nella loro categoria, il che non sorprende, perché nella loro produzione le tradizioni orientali secolari sono combinate con le ultime tecnologie. I coltelli da cucina Tojiro occupano una posizione di leadership nelle vendite, non solo in Giappone, ma in tutto il mondo. In questo articolo parleremo dei vantaggi del taglio dei prodotti del marchio, prendere in considerazione le serie proposte e dare alcuni suggerimenti sulla scelta.

I prodotti del Sol Levante sono molto diversi dai soliti europei. Prima di tutto, è necessario notare il peso ridotto dei dispositivi: sono leggeri e la mano non si stanca durante il lavoro, il che è particolarmente utile per gli chef professionisti. Le lame in strumenti tradizionali giapponesi hanno diversi strati: al centro c'è un nucleo sottile e duro, e sui lati è ricoperto da strati più morbidi. Questi coltelli sono più duri di quelli europei.

L'elaborazione multistadio della lama lo rende non solo duro e durevole, ma anche abbastanza flessibile. Questi coltelli sono incredibilmente resistenti e non si appesantiscono neppure con carichi lunghi e frequenti, il che li rende indubbiamente ancora più desiderabili.

Questo vantaggio è molto apprezzato in cucina. Va anche notato che nella produzione di modelli Tojiro vengono utilizzati non solo materiali ad alta tecnologia, ma anche ecologici che non danneggiano la salute dei clienti. Le lame sono realizzate in acciaio ad alto tenore di carbonio altamente puro, che è altamente resistente alla corrosione. È noto che è prodotto dalla metallurgia delle polveri. Inoltre, l'azienda utilizza una tecnica speciale, che consente di produrre coltelli solidi con elevata igiene.

I dispositivi giapponesi sono facili da usare, hanno una speciale impugnatura ergonomica, che viene fissata saldamente nella mano. Questo vantaggio è dovuto all'uso di uno speciale micro-rivestimento, che impedisce il minimo scivolamento del palmo, anche se è bagnato o oliato. Per gli chef professionisti, questo è molto importante, poiché non è sempre il momento di lavarsi e asciugarsi costantemente le mani prima di tagliare. La lama è ricoperta da uno speciale materiale antibatterico che impedirà la riproduzione di batteri nocivi sulla sua superficie, anche se il dispositivo non è stato immediatamente lavato.

Forse una delle prove principali dei prodotti di altissima qualità dell'azienda giapponese Tojiro è garanzia a vita su tutti i prodotti. Il marchio è così fiducioso nei coltelli che produce che è letteralmente pronto a garantire per loro con la sua testa.

Se parliamo degli aspetti negativi, per molti è un prezzo alto, ma la qualità del dispositivo ottenuto vale la pena di dare un buon prezzo per questo.

Brand Tojiro produce otto serie di coltelli da cucina, tra cui ognuno può scegliere qualcosa per se stessi.

Il set professionale di coltelli da cucina è il più alto risultato dell'azienda giapponese. I dispositivi di questa serie sono realizzati con una speciale tecnologia Damasco, che prevede la saldatura di strisce di acciaio con diversi livelli di carbonio nella composizione, intrecciate in un fascio. A seconda del tipo di coltello, la lama può essere costituita da 3, 37 o anche 63 strati di acciaio.Questa tecnologia consente a Tojiro di produrre elettrodomestici da cucina incredibilmente sottili, leggeri ma allo stesso tempo solidi e affilati.

Serie di coltelli da cucina a colori con manici di varie tonalità. Su richiesta, è possibile acquistare strumenti con una penna nera, beige, bianca, verde, blu, gialla o rossa. Porteranno colore alla tua cucina. Le lame dure e affilate sono realizzate in acciaio al molibdeno-vanadio, che parla delle loro elevate prestazioni e della loro resistenza al danneggiamento e alla corrosione.

Una vasta gamma di coltelli PRO di tutti i tipi. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità di alta resistenza e nitidezza e sono conosciute in tutto il paese.

Gli utensili Western Knife sono affilati così bene che possono persino tagliare oggetti di metallo.

Dispositivi realizzati da maestri giapponesi di tecnologia tradizionale. Le lame di coltelli sono realizzate in acciaio ad alta resistenza e hanno un'affilatura unilaterale, il che le rende lo strumento migliore per tagliare pesce e prodotti a base di carne. Un movimento della mano può rimuovere la pelle e il grasso in eccesso.

I migliori chef di ristoranti di pesce giapponesi utilizzano i prodotti Coltello giapponese da Tojiro.

La particolarità dei prodotti di questa serie è immediatamente visibile dal nome. Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile speciale e hanno un rivestimento in teflon che impedisce completamente al cibo di attaccarsi al coltello.

La combinazione di una lama affilata con una superficie simile ti permetterà di tagliare facilmente formaggio, verdure morbide, carne e persino di spalmare il caviale sul pane. Inoltre, i dispositivi hanno superficie antibatterica che garantisce la pulizia.

Questa serie per cuochi che preferiscono elettrodomestici in ceramica, è composta da coltelli universali. La ceramica è molto dura e resistente a ogni tipo di danno. La superficie della lama è liscia, che impedisce l'adesione dei prodotti. La lama realizzata secondo una tecnologia speciale non è smussata ed è ottimale per il taglio di prodotti morbidi. Per tagliare verdure o frutta dura, è necessario fare movimenti scorrevoli. Affinché uno strumento ceramico funzioni per un lungo periodo, devi seguire alcune regole: non possono tagliare il cibo congelato e tagliare il cibo.

Lo slogan di questa serie recita: "Tojiro for all". La serie è stata creata appositamente per uso domestico ed è molto comoda per i principianti in cucina. Tra i Tojyuro puoi trovare sia strumenti a strato singolo che multi-strato con uno spessore da 3 a 37 strati. In questo caso, è possibile acquistare entrambi i coltelli con una affilatura unilaterale giapponese e con una stampa fronte / retro.

Un'altra casa. Le maniglie dei coltelli da cucina Narihira hanno uno speciale limitatore che protegge il braccio dal taglio. Gli strumenti di questa serie hanno una nitidezza molto precisa, paragonabile alle opzioni professionali.

Quando acquisti un coltello da cucina, dovresti prestare attenzione ad alcuni dettagli. Naturalmente, prima di tutto guardiamo al design, tuttavia, ci sono caratteristiche che sono molto più importanti. Per prima cosa devi decidere il tipo di dispositivo acquistato. Il più spesso acquistato coltello universale e cuoco. La prima opzione è ottima per tagliare insalate, cucinare panini e altri lavori in cui è necessario uno strumento leggero. Il coltello da cuoco è ideale per tritare, tagliare pane, carne, pesce e verdure. Questi due coltelli possono fare quasi tutto il lavoro.

Prestare attenzione non solo alla nitidezza, ma anche alla maniglia. La taglia è selezionata in base alle dimensioni del palmo del cuoco.Le penne delle donne si adattano a una forma cilindrica sottile, maschio - più grande, con un leggero ispessimento.

Il materiale del manico è anche importante - di regola, è fatto di legno, plastica o metallo. Ogni opzione ha i suoi pro e contro. Il primo sembra molto bello e pulito, tuttavia, è meno igienico, dal momento che lo sporco può accumularsi nei pori. Ma grazie all'ultima tecnologia Tojiro, gli ultimi modelli di coltelli con manico in legno non presentano tali problemi.

Solo le rocce dure trattate termicamente e impregnate con una soluzione speciale vengono selezionate per la produzione - tutto ciò non solo fornisce l'igiene, ma aumenta anche la durata. Tali dispositivi hanno timbrato Eco.

Manici in materiale plastico - il più semplice sia nella produzione che nei dati esterni. Facile da prendersi cura di loroTuttavia, la plastica non è ben fissata nel palmo della mano e può scorrere, quindi per praticità d'uso nei manici in plastica fare inserti in gomma.

I più pratici sono maniglie in metallo, saldate in un unico pezzo con una lama. Non cadranno, possono essere lavati in lavastoviglie, senza paura di corrosione o placca. Tali penne possono essere di qualsiasi forma. Tojiro ha dotato tutte le maniglie in metallo con uno speciale rivestimento antiscivolo che non consente al coltello di scivolare fuori mano in nessuna circostanza.

Controlla i coltelli Tojiro nel video qui sotto.