Come fare una pasticcera con le tue mani?

Gli amanti della fornace pensano sempre a come decorare la tua creazione, a trasformarla in un capolavoro. Per questi scopi, vengono solitamente usati zucchero a velo, cioccolato grattugiato, varie farciture, frutta, confetti ecc. Ma cosa fare se vuoi decorare la cottura con rose, asterischi e altre figure e non ci sono strumenti adatti per questo? Considera nell'articolo come fare una borsa per la crema a casa.

Naturalmente, è più conveniente decorare i dolci con una siringa speciale da pasticceria, ma se non ce ne sono, puoi prendere un sacchetto di cellophane o un normale file di cartoleria e fare una borsa per la crema con le tue mani. Per usarlo, hai bisogno di due cose:

• pacchetto denso di cellophane;
• forbici.

Meglio di tutti, se si tratta di un pacchetto con cerniera, ma è possibile utilizzare il più semplice. Riempire il cellophane con la crema, legarlo strettamente e fissare il collo con un elastico per soldi, quindi tagliare il bordo attraverso il quale la crema verrà spremuta con le forbici. Ricordalo più tagli l'angolo della confezione, più spessa sarà la striscia di crema estrusa.

Per lo stesso scopo, vengono utilizzati sacchetti di latte condensato, maionese, ketchup e purè per bambini. Hanno già un comodo beccuccio in plastica, che è fissato saldamente e non cadrà sotto pressione. Naturalmente, è necessario risciacquarli molto bene con acqua e quindi versare acqua bollente all'interno in modo che non rimangano particelle del prodotto precedente. Dopo il lavaggio, basta tagliare il fondo, riempire di massa e scolpire.

La carta qui è un buon sostituto per le borse e viene utilizzata secondo lo stesso principio del cellophane. È possibile utilizzare carta oleata o pergamena speciale. È meglio usare carta spessa, quindi è possibile tagliare una punta sagomata che ti permetterà di decorare in modo bello la tua creazione di pasticceria.

Per fare un sacchetto di carta, prendi la pergamena, taglia uno spazio triangolare e avvolgilo in un'elica rastremata secondo il principio della torta di semi. Ispeziona attentamente il tuo pezzo in modo che non vi siano fori o distanze da nessuna parte, altrimenti la crema inizierà a filtrare attraverso di essi.

La borsa è pronta. Ricordalo la carta che usi dovrebbe essere impermeabile e la crema del sacchetto di carta sarà solo ariosa e leggera. Se hai intenzione di fare i biscotti e hai bisogno di farlo capire, quindi utilizzare un materiale più stretto per la borsa - sarà più facile spremere la pasta.

Cucire una borsa di stoffa è piuttosto semplice. Quando si sceglie il tessuto per questo, si consiglia di utilizzare il segno di spunta. Questo materiale è naturale, denso e facile da lavare e non teme i trattamenti ad alta temperatura. Certo, è meglio usare un panno bianco, ma se non ce n'è, puoi anche usare il colore - assicurati che non sbiadisca, altrimenti potrebbe macchiare la crema. Il vantaggio di una borsa in tessuto è che è riutilizzabile, a differenza delle versioni precedenti.

Invece del tic, puoi usare qualsiasi altro tessuto denso. Per creare tale borsa, ritaglia due triangoli dalla materia con lati uguali.Cucire i fianchi in modo che le cuciture siano all'esterno. Ciò faciliterà il successivo lavaggio, perché non dovrai fare uno sforzo per rimuovere tutta la crema otturata dai lati cuciti.

Oppure un'altra opzione: tagliare un triangolo, ma di più, arrotolare il tessuto in un cono, cucire solo una cucitura, di nuovo dall'esterno, tagliare la punta e cucire all'interno dell'ugello finito. Non è necessario utilizzare detergenti per lavare la borsa, è preferibile lavarlo in acqua calda, e per un'ulteriore disinfezione utilizzare l'alta temperatura del ferro mentre si sta stirando la borsa dall'esterno e dall'interno.

Possono essere realizzati con le tue mani e utilizzati al posto di quelli acquistati. Sicuramente a casa tutti troveranno un paio, o anche più, normali bottiglie di plastica che ti faranno risparmiare tempo e denaro. Cerchiamo di analizzare in fasi come fare da soli i nasi per la pasticcera. Avrai bisogno di materiali come:

• bottiglia di plastica;
• marker o marker;
• sacchetto di plastica;
• coltello (meglio clericale);
• forbici.

È meglio creare più linee con un marcatore contemporaneamente per tagliare esattamente lungo i segni. È possibile tagliare la bottiglia con un coltello cancelleria e tagliare lungo il contorno con le forbici. Ora svita il tappo dal flacone, rimuovi la membrana dall'interno del cappuccio e segna su di esso il disegno che vuoi usare. Nel coperchio stesso è necessario creare un foro tondo di tale diametro, quanto spesso si desidera che sia un motivo.

Se è problematico tagliare un foro con un coltello per cancelleria, il modo più semplice per farlo è quello di perforare.

Quindi, tagliare un motivo con un coltello cancelleria e inserire la membrana nel coperchio.

Ora tagliare l'angolo della confezione di un paio di centimetri, passare attraverso il collo tagliato della bottiglia, avvolgere i bordi in modo che siano sul filo e stringere il tappo sulla parte superiore. Pertanto, il pacchetto è fissato saldamente insieme all'ugello. Riempi il pacchetto con la crema, legalo e inizia la creazione.

Tali suggerimenti possono essere fatti molto con diverse membrane modellate. Qui solo la tua immaginazione ti limita. Tieni presente che il pacchetto può essere utilizzato solo una volta, in modo da scorte in anticipo. Come opzione, per un cambiamento, è possibile utilizzare la punta dalla bottiglia con il capezzolo - il rivolo crema sarà ancora più sottile. Naturalmente, un ugello di questo tipo può essere utilizzato in qualsiasi delle opzioni di cui sopra, nel caso di un sacchetto di carta, si consiglia di fissare l'ugello con lo scotch.

Per fare questo, è necessario riscaldare la plastica nel mezzo del coperchio sopra un gas o una candela, tenendola con le pinzette, in modo da non bruciarti. Quando la plastica diventa più morbida e più viscosa, prendi uno stuzzicadenti o un fiammifero e attaccalo al centro del coperchio. La plastica raggiungerà la bacchetta, formando un beccuccio particolare. Ora devi aspettare che si raffreddi e tagliare la parte superiore di questo beccuccio con un coltello. Montare un ugello come nello stesso caso.

Un'altra opzione per la produzione di ugelli è una lattina di qualsiasi soda. Per l'artigianato sarà necessario:

• barattolo di latta
• forbici;
• scotch

Dalle lattine di alluminio tagliare la parte superiore e inferiore. Poi le forbici tagliano la cucitura. Lavare accuratamente la billetta. Quindi richiudere l'imbuto e, per mantenerlo bene, incollare il giunto con del nastro adesivo. È meglio avvolgerlo, quindi il cono si bloccherà saldamente. Forbici per tagliare un angolo con un diametro di 1,5-2 centimetri, e quindi tagliare i petali intorno alla circonferenza, che poi raccolgono al centro, che in definitiva dà un certo modello con fori attraverso i quali passerà la crema.

Il nucleo, per non disperdersi ai lati sotto la pressione della crema, può essere riavvolto con un filo. Questo ugello può essere realizzato con qualsiasi modello, se si immagina. Successivamente, fissare in uno dei sacchetti e utilizzare come indicato. Tali ugelli possono sostituire completamente la siringa.

Prima di iniziare a decorare una torta, bignè o altre prelibatezze, esercitati altrove. Anche se sei esperto nell'uso di allegati professionali, allora le cose fatte da te potrebbero rivelarsi sbagliate - meglio tamponare la mano e poi procedere alle decorazioni.

Se usi una pasticcera per la prima volta, devi tenerla nella mano sinistra e spremere la crema a destra.

Per decorare il prodotto con una crema leggera come la meringa o un'altra, è sufficiente un sacchetto di carta, e se si spreme l'impasto calcolato, è necessario un sacchetto di materiale più denso, in alternativa, da un file.

Come fare una borsa da pasticceria con le tue mani, vedi sotto.