Griglie elettriche: viste, panoramica del modello e suggerimenti sulla scelta

Praticamente tutti amano mangiare. Ciò è particolarmente vero quando si tratta di carne arrostita sul fuoco o sulla griglia. Ma non sempre li abbiamo a nostra disposizione, ma a volte vuoi coccolarti con il cibo con fumo aromatico. Per questo motivo, per molte persone una griglia elettrica domestica può essere un'alternativa eccellente. Questa soluzione ti permetterà di gustare deliziosi piatti alla griglia, letteralmente ogni giorno.

La griglia elettrica è molto facile da usare. Grazie a questo, anche un principiante nel campo della cucina avrà un piatto ricco, saporito e gustoso. Si tratta di un elettrodomestico compatto che è comodo da usare al posto di un forno a microonde, di un fornello o di un barbecue classico in natura. Elabora il cibo ad alta temperatura usando il riscaldamento a infrarossi. Le funzioni dello strumento sono:

• pasticcerie;
• tempra;
• Fa caldo.

Attraverso l'uso di tale tecnologia, è possibile ottenere facilmente un barbecue in qualsiasi momento dell'anno, senza aspettare la stagione estiva, o fare bistecche succose e gustose.

Parliamo ora dei vantaggi e degli svantaggi di questo dispositivo per capire se vale la pena acquistarlo. Se ti concentri sui benefici di questo, dovresti nominare alcuni fattori importanti.

• Risparmia tempo e la possibilità di cucinare grandi quantità di cibo. Oggi sul mercato è facile trovare modelli di griglie elettriche, che hanno diversi scomparti per i prodotti e permettono di cuocere due o tre piatti contemporaneamente in un breve periodo di tempo.
• Preparazione di pasti dietetici nel quadro di una corretta alimentazione. Cioè, puoi stufare, arrostire e cuocere il cibo senza aggiungere olio o altri grassi, che saranno particolarmente importanti per le persone che conducono uno stile di vita sano e coloro che hanno bisogno di aderire a un regime dietetico rigoroso a causa delle loro caratteristiche di salute.
• L'assenza di vari tipi di odori durante la cottura nei modelli di tipo chiuso. A differenza del barbecue tradizionale, la griglia elettrica mantiene tutti gli odori quando si cuoce il cibo. Sarà estremamente confortevole nella cucina di casa, compreso un piccolo monolocale.
• Versatilità. Tale dispositivo consente di cucinare alimenti da una varietà di prodotti: pesce, pollame, carne, pane, uova, verdure e cereali.
• tranquillo. La maggior parte dei modelli ha un basso livello di rumore durante la cottura.
• Funzionalità estesa. Oltre alla cottura, il dispositivo può essere utilizzato per scaldare e scongelare i cibi.

Ma è necessario prendere in considerazione gli svantaggi di questo dispositivo e se il suo utilizzo è dannoso per la salute.

• Un piccolo numero di metodi di cottura. La griglia elettrica non può sostituire gli elettrodomestici da cucina di base. Ad esempio, a differenza della stessa aerogrill, non può essere cotto a vapore, non può essere utilizzato per cucinare completamente il primo piatto;
• L'inconveniente della cottura di controllo. La griglia elettrica non può essere lasciata incustodita. Anche la presenza del timer non è una garanzia che il piatto non sarà troppo cotto o, al contrario, completato alla prontezza desiderata.
• La necessità di pulizia. Dato che esiste una superficie con proprietà antiaderenti, un tale dispositivo richiede un'attenta cura. Se non viene pulito correttamente o non troppo a fondo, perde rapidamente la sua funzionalità e la sua efficacia diminuisce.
• Elevato consumo di energia. Data la complessità del compito svolto dal dispositivo, ha una potenza notevole. E questo causa un consumo energetico piuttosto serio, che si riflette nelle bollette dell'elettricità. Inoltre, questo dispositivo è molto sensibile alle cadute di tensione. Anche con il minimo aumento di corrente nella rete, può fallire.

Spesso, la gente pensa che il forno a convezione e la griglia elettrica siano due nomi per lo stesso dispositivo. Questa è una delusione, perché questi sono due dispositivi completamente diversi e c'è un'enorme differenza tra loro. Prima di tutto, la griglia elettrica differisce da aerogrill dal metodo di trattamento termico del cibo. Nel forno a convezione il cibo viene cotto utilizzando aria calda, che si diffonde in modo uniforme attraverso il contenitore, grazie al quale il prodotto viene cucinato da diversi lati ed è morbido e succoso.

Nella griglia elettrica la cottura viene effettuata secondo il metodo della tostatura su una griglia, che non è garanzia di una lavorazione uniforme del cibo da tutti i lati. Ma il cibo può arrivare odore caratteristico, come se fosse cotto sul fuoco.

Ad esempio, nel forno a convezione non si può solo friggere la carne, far bollire la prima, ma anche scongelare cibo, bacche secche, fare yogurt, sterilizzare i piatti e cuocere torte. E se ci sono diversi contenitori, puoi risparmiare molto tempo, perché può cucinare diversi piatti allo stesso tempo. E a causa della presenza del timer e la possibilità di auto-off di una persona non deve essere in cucina e monitorare il funzionamento del dispositivo.

Allo stesso tempo, la griglia elettrica non può essere definita un dispositivo multifunzione. Naturalmente, sarà in grado di friggere carne e verdure, oltre a scaldare e scongelare il cibo. Ma cucinare piatti per una coppia e piatti sterilizzanti - no.

Quando si cucina in una griglia elettrica, una persona dovrebbe essere sempre presente per evitare che il cibo bruciasse e per controllarne la prontezza. Bene, è più difficile lavarlo che aerogrill. Pertanto, per coloro che sono alla ricerca di una soluzione universale, sarà meglio acquistare un forno a convezione. E se hai bisogno di un dispositivo che frigga alimenti come un falò, la soluzione migliore sarebbe una griglia elettrica.

Esistono numerosi modelli di griglie elettriche sul mercato ed è difficile per un utente inesperto capire quale sia la soluzione migliore. Per questo motivo, è necessario acquisire familiarità con le varie categorie di tali dispositivi. Sono:

• aprire;
• chiusa;
• universale.

Nel primo caso, la superficie di lavoro si trova sopra l'elemento riscaldante speciale del tipo a infrarossi. Nel secondo caso, i dispositivi sono realizzati sotto forma di una pressa, che consente di preparare il cibo, come in un forno convenzionale.

Inoltre, l'elettro grill può essere:

• perno;
• Senza contatto.

Se rientra nella prima categoria, il cibo è in contatto con l'elemento riscaldante. Se il secondo - poi no. Ad esempio, può girare su uno spiedo.

Anche le griglie elettriche arrivano:

• stazionario;
• portatile.

Le soluzioni fisse possono essere desktop o esterne.

Possono anche variare in base al tipo di superficie di lavoro. Con questo criterio sono:

• con rivestimento ceramico;
• ghisa;
• metallo.

Il modo più semplice per usare e curare i modelli con una superficie in vetroceramica.Tuttavia, la sua forza è molto bassa, motivo per cui questa opzione non è popolare tra i consumatori.

Più affidabile è una teglia di metallo con un rivestimento antiaderente, che è abbastanza abbordabile per il prezzo, così come lo sono le stesse griglie in ghisa.

Un altro criterio in base al quale le griglie elettriche possono essere diverse è il materiale con cui è realizzato l'involucro. Può essere in acciaio inossidabile o in plastica. I modelli di qualità superiore sono fatti di acciaio inossidabile, perché questo materiale sarà più forte e più durevole. E se sei limitato a mezzi, allora l'opzione economica nel caso di plastica sarà la decisione eccellente.

Va detto che oggi sul mercato interno ci sono un numero enorme di modelli di una varietà di produttori, che vanno da quelli noti come Tefal, Bork e Miele ai prodotti di marchi cinesi. Proviamo a parlare dei modelli più interessanti che rappresentano davvero una grande combinazione di prezzo e qualità.

Il primo modello da menzionare è un elettro grill. Weber Q-2400. Questo produttore di solito crea griglie a carbone e gas. Ma c'è un modello elettrico. Differisce in potenza, questo indicatore raggiunge il valore di 1560 watt. Questa è una griglia abbastanza grande e il suo peso è di circa 16,5 kg. Il coperchio con la caldaia è realizzato in alluminio fuso di qualità e la superficie interna del coperchio è schermata con alluminio sottile. Questa soluzione consente di aumentare significativamente la superficie di riscaldamento e riduce la perdita di calore durante il processo di cottura.

La temperatura massima di cottura è di circa 260 gradi e può essere regolata. Se parliamo del reticolo per i prodotti, è composto da 2 scomparti ed è realizzato in ghisa con smalto porcellanato. Questo ti permette di semplificare la cura della superficie.

Il grasso scorre direttamente sugli elementi riscaldanti con uno speciale rivestimento e quindi nella padella sotto la griglia. Ciò consente di eseguire il barbecue, che non viene raggiunto sulla griglia con pannelli rimovibili o con griglie intercambiabili.

Tra le carenze va segnalata la mancanza di un termometro integrato. Inoltre, il meno sarà un lungo tempo di riscaldamento - circa 20 minuti.

Un altro modello che merita attenzione - Steba VG 500. Questa soluzione ha un design originale: una coppia di zone di riscaldamento con una temperatura che è regolata separatamente - fino a 300 e fino a 250 gradi. Un pannello ha una superficie corrugata e l'altro è realizzato sotto forma di un reticolo. Dispositivo di alimentazione: 2400 watt.

La parte ondulata ha fori per il drenaggio del grasso che si accumula in una coppia di singoli pallet. Il dispositivo può essere controllato utilizzando due interruttori rotanti, ovvero, ciascuna zona può essere controllata separatamente.

L'unico inconveniente del modello potrebbe essere il costo elevato e il fatto che non sia così facile trovare una vendita.

Un altro modello che sarà interessante per molti - Kitfort KT-1636. È apparsa di recente sul mercato. Con esso, puoi cucinare verdure, carne e friggere i panini. Può essere utilizzato in tre modalità. Ad esempio, è possibile chiudere il coperchio, per cui il piatto viene fritto in modo uniforme su entrambi i lati. Se hai solo bisogno di friggere un piccolo piatto, allora dovrebbe essere leggermente aperto.

E se lo desideri, puoi scomporre il pannello di 180 gradi, che ti permetterà di ottenere un torrefattore con la possibilità di cucinare su entrambi i lati contemporaneamente.A proposito, qui puoi impostare la temperatura per entrambe le metà separatamente.

I vantaggi del modello includono il controllo elettronico, così come la presenza di un timer per ogni metà. Inoltre, presenta una buona qualità costruttiva e un design piacevole. Un altro vantaggio sono le superfici di lavoro rimovibili. Ma lo svantaggio è che la spirale non può riscaldare l'intero piano.

Un altro modello che può anche essere classificato come professionale è ProfiCook PC-KG 1029. La sua potenza è di circa 2000 watt con le impostazioni più alte. La temperatura di cottura massima qui è solo di 180 gradi. Si noti che esiste la possibilità di un controllo graduale della temperatura. Il tono è di due gradi. In questo modello, i prodotti sono in contatto con gli elementi riscaldanti.

Qui anche presente rivestimento antiaderente applicato a piastre speciali rimovibili. Grazie a questo sono facili da lavare. Se c'è un bisogno, il modello di ProfiCook si apre facilmente, come il modello precedente. In generale, questo è un grande modello con ugelli che piacerà a ogni ospite.

L'unico inconveniente del modello, secondo gli utenti, è un cavo di alimentazione molto corto.

Non meno interessante grill elettrico - Bork G802. Appartiene alla categoria di costosi e ha una caratteristica distintiva - sonda termica. Ti consentirà di impostare automaticamente la temperatura di cottura richiesta in base al tipo di carne e al grado di tostatura. Allo stesso tempo, l'integrità del prodotto non viene violata. Ma se lo desideri, non puoi usare questo dispositivo. Il modello di potenza è 2400 watt.

La griglia elettrica di Bork può essere utilizzata come:

• pressa per panini;
• barbecue grill;
• griglia di contatto.

Uno dei pannelli qui ha una superficie liscia e il secondo è scanalato. L'inclinazione delle piastre può essere regolata. L'intervallo di temperatura è compreso tra 160 e 230 gradi e il passo di commutazione è 5 gradi.

L'unico svantaggio di questa soluzione è quello L'interfaccia qui è solo in inglese.

Un altro modello che merita attenzione - Tefal GC306012. È considerato uno dei migliori tra quelli presenti sul mercato. Ha una potenza di 2000 watt. Questa soluzione consente di tradurre il pannello in tre diverse posizioni, il che rende possibile trovare la posizione più comoda per cucinare. E puoi usarlo come:

• griglia;
• un forno;
• barbecue.

Ci sono diverse modalità di temperatura che sono regolate meccanicamente. Il corpo del Tefal GC306012 è realizzato in materiali compositi. I pannelli sono fatti di metallo e hanno un rivestimento antiaderente. Sono semplicemente lavati sia manualmente che in lavastoviglie.

Solo le soluzioni orizzontali sono state presentate nella valutazione, ma la griglia elettrica verticale può anche essere trovata sul mercato. È vero, tali opzioni sono piuttosto un'eccezione.

Come puoi vedere, ci sono solo un numero enorme di modelli di griglie elettriche sul mercato. Pertanto, gli utenti hanno una domanda, come scegliere una griglia elettrica di qualità per la casa. È possibile utilizzare i seguenti suggerimenti:

• i pallet con una superficie corrugata sono molto scomodi da lavare, per cui è meglio acquistare modelli con superfici più semplici;
• il vassoio deve essere rimosso in modo che possa essere lavato, altrimenti ci vorrà molto tempo e fatica;
• più potenza ha una griglia elettrica, meglio funzionerà e più velocemente per cucinare;
• Non sarà superfluo se il dispositivo ha un indicatore luminoso che indica se il dispositivo è acceso o meno;
• è meglio comprare un modello di tipo chiuso, questo ti consentirà di non respirare il fumo durante la cottura e preverrà schizzi di grasso;
• è meglio scegliere una soluzione in grado di mantenere la temperatura desiderata, sarà un'opzione eccellente se i vostri ospiti non avranno il tempo di venire in orario e volete accontentarli con cibi caldi;
• sarà bene se sul corpo è presente un regolatore di temperatura che consentirà di regolare agevolmente la temperatura del termoelemento per i vari piatti;
• il rivestimento deve avere una superficie antiaderente, è necessario se c'è il desiderio di cucinare cibo senza olio o al vapore;
• un'altra praticità sarà la possibilità di regolare l'altezza della copertura e delle gambe;
• inoltre, il dispositivo deve essere protetto dal surriscaldamento, al fine di non provocare un incendio, quasi tutti i modelli di casa sul mercato soddisfano questo criterio.

Come scegliere la griglia elettrica, guarda il prossimo video.

Se si danno consigli sull'uso di tale attrezzatura come elettro-grill, allora si dovrebbe notare che è meglio cuocere la carne in esso. Puoi fare quasi tutti, ma la soluzione migliore sarebbe bistecche di manzo.

Puoi anche cucinare l'uccello. È meglio prendere il pollo, poiché la carne con questo metodo di cottura non sarà sovrasfruttata e allo stesso tempo avrà una crosta fresca. Se parliamo di verdure, allora saranno grigliate e saranno un'ottima soluzione come piatti vegetariani o contorno.

Se parliamo di pesce, allora la griglia elettrica è un'ottima soluzione per cucinare bistecche di pesce. È meglio dare la preferenza alle specie grasse di pesci marini. Ad esempio, tonno e salmone. Ma anche pollock e luccio sono fantastici. Per cucinare correttamente, tagliare il filetto. in pezzi di due e tre centimetri di spessore.

Bene e soprattutto: per ogni tipo di prodotto dovrebbe essere selezionato tempo di cottura separato, perché hanno tutti proprietà e consistenza diverse. In generale, la griglia elettrica è Ottima soluzione per qualsiasi hostess.